今年的冬至節和聖誕很近，所以我們決定在我家聚個會。

21日晚買了一隻老母雞回來，沸水燙過後拆出骨架，用骨架熬一鍋湯，這就是菜肴的核心。
第二天早早就起來了，買了一堆食材，忙活了一早上。以雞湯為中心，總共擺出了九道菜，分別是：

黃芪燉雞
蝦仁滑蛋
魚香肉絲
宮保雞丁
紅燒獅子頭
腦花豆腐
響油鱔糊
橄欖菜四季豆
蒜蓉西蘭花

從畢業後開始真正意義上自己掌勺，掌控自己的胃口。到現在已經能獨立完成10人的家庭筵席。這中間經歷了多少的嘗試和努力呢……

不過對於我來說，在烹調的享受真的是多位元的。開工前對整桌菜的構思、選料，對食材的先期處理需要的流程和邏輯，烹飪成菜的順序和保溫。在油煙和水汽中第一個得到香氣彌漫的感觸，而後在朋友的讚美中自矜。真是美好的體驗呢。